酒店商用廚房，如何規範配置商廚設討唱備？

小區將(jiāng)配建食堂！兩(liǎng)部門發(f唱員ā)文開(kāi)展完整社區建設試點

别錯過(guò)~近期省内食品安全新聞但就彙總！

具備條件的中小學(xué)、幼習要兒園食堂原則上采用自營方式供餐，有條件的應建立家長(cháng)陪餐制玩得度，學(xué)校食堂禁止采購使用四季豆、鮮黃花菜等高風險水見食品……安徽省教育廳近日出台《安徽省學(xué)校食堂食品安全紅器管理工作指南（試行）》，保障學(xué)生和教職工在校集中用餐的食品安全對分，加強監督管理。

預制菜與中央廚房

懶人經(jīng)濟、疫情宅家，餐桌變局正引導著(zhe)消聽低費習慣發(fā)生變化，省去了買菜切菜、下鍋翻炒等過(guò)程，隻光木要一加熱就(jiù)能(néng)食話們用，這(zhè)也是當前預制菜學機能(néng)被(bèi)年輕人喜歡的原因。新那懂年以來，“預制菜”概念在A股市場一騎絕塵。而虎年春節的銷售女是高潮，讓預制菜更跑出新的“加速度”。但對(船唱duì)于預制菜未來在B端的發(fā)展腦北會(huì)是怎樣(yàng)的格局呢？産信議業菌大膽設想一下：中央廚房+智能(n章文éng)烹饪設備+預制菜會(huì)成(chéng)場腦爲标配！

速看~最新《食品生産經(jīn數鄉g)營監督檢查管理辦法》頒布！

第一條 爲了加強和規範對(duì)食品生産經(jīng)營活動黃亮的監督檢查，督促食品生産經(jīng)營者落實主冷煙體責任，保障食品安全，根據《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實施條例等術西法律法規，制定本辦法。第二條 市場監督管理部門對(duì)她少食品（含食品添加劑）生産經(jīng)營者執行食品安現光全法律、法規、規章和食品安全标準等情況實施日服監督檢查，适用本辦法。第三條 監督檢查應當遵循屬地負責、風險管理、程序合法妹了、公正公開(kāi)的原則。

餐廳裝修不做廚房效果圖的隐藏陷舊為阱！

很多第一次開(kāi)餐廳的老闆都(dō可男u)很重視店面(miàn)的裝修，卻疏忽了後(hòu)廚師習的設計，最終的結果就(jiù)是，店面(miàn)很精美，但後(hòu)廚來物工作卻一團糟，嚴重影響餐廳工作效率。