餐飲業廚房功能(néng)區的劃分：主食庫，副食庫、幹貨庫，腌制間，面(mi歌話àn)點間、小吃間，涼菜間，蔬菜初拍新加工間，肉類、水産加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹饪區，蒸煮區，配餐請妹區，售賣區、傳菜區，就(jiù)餐區等等。

1、熱廚區：燃氣炒竈，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微物劇波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分爲食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：聽照平闆貨架、米面(miàn)櫃、打荷台冰箱、冰櫃、冷庫等老都，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種(zhǒng)底櫃、吊櫃、商科角櫃、多功能(néng)裝飾櫃等；

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒去銀櫃等，洗滌後(hòu)在廚房作中産生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器吧吃等設備；

4、調理設備：主要是調理的台面(miàn)，整理、信從切菜、配料、調制的工具和器皿。

食堂廚房工程配套設備是指什麼(me)設備，都員女(dōu)有哪些呢？合肥人和廚業到外小編這(zhè)就(jiù)來跟您說(shuō和章)一說(shuō)。

食堂廚房工程配套設備，是指食堂廚房在籌可行建時(shí)，采購的廚房設備、配合廚房國員設備的土建及水電項目，以及廚房完工後(hòu多城)采購的廚雜用品。

一、食堂廚房工程配套設備---廚房設備

其中食堂廚房工程設備配置也是食堂廚房工河鐵程中最爲重要的一方面(miàn照子)。主要包含：

送排風系統：油網煙罩、油煙淨化器、排煙風機/風櫃、軟連接、來習防火閥等；

制冷設備：冰箱、冷庫等；

面(miàn)食設備：面(miàn)粉車、木面(miàn)案、醒發(f信笑ā)箱、壓面(miàn)機、和面(miàn)機、拌餡機、包子錢會機、餃子機、蒸箱、烤箱、電餅铛等；

蔬菜、肉類處理設備：洗菜機、切菜機、土豆去皮機、絞姐綠肉機、鋸骨機、切片機等；

燃氣竈具：小炒竈、大鍋竈、煮面(miàn)爐、蒸竈、煲仔爐、風唱低湯爐等；

其他設備：豆漿機、淨水器、開(kāi)水短到器、調理櫃、貨架、工作台、水池、洗地龍頭、碗碟櫃、洗碗機、務窗消毒櫃、紫外消毒燈、滅蠅燈等。

二、食堂廚房工程配套設備---土建項市學目

食堂廚房工程土建施工主要是廚房的隔牆、留洞、地台、溝渠的相關施工，配套問錯設備有污水處理系統（包含污水溝、隔油你畫池、污水提升設備等），排煙管道(dà答書o)安裝所需的孔洞等。

三、食堂廚房工程配套設備---水電項目

食堂廚房工程水電方面(miàn)的施工主要是指廚房的水力和電力設施、燈具醫師安裝。配套設備有燈具、管線、電纜、配電箱、空調、閥門等設備地開。廚房工程中配置的廚房設備和燈具的安裝，都(dōu)需要水電設施件西來配合。

食堂廚房工程中的廚雜用品主要是指廚房設備還畫以外的其他廚房用品，如微波爐、電子秤、地秤、刀具、勺子、叉子放工、器皿等。

食堂廚房設備一套需要多少錢才能(néng)配全？這(zhè)是熱店一個較爲廣泛的問題，在技術專業的權威專家也不能們民(néng)迅速給出答案，這(zh樹拿è)必須依據實際狀況做實際和詳盡的分析考慮。今日商廚設備的小編就(jiù)來妹跟大家介紹一下食堂廚房設備的配全需要多少錢的問題！

食堂設備必須要多少錢配全？

1、種(zhǒng)類：食堂的種(zhǒng)類國站有很多種(zhǒng)多樣(yàng)，有幼醫地兒園食堂、中小學(xué)大專食堂、醫院食堂、部隊食堂、機關單位員工食堂、工廠河知食堂、員工食堂這(zhè)些。不一樣(yàng)的食外志堂， 廚房設計和布局都(dōu)什媽是不一樣(yàng)的，價錢也會(huì)不一樣雪樹(yàng)的，您可以找合肥人和廚業小編幫忙！我們是專船路業做食堂廚房設計和食堂廚房設備制造這(zhè)塊的家信。

2、面(miàn)積：每一食堂廚房的總面(miàn兵慢)積是不一樣(yàng)的，你的食堂總吃看面(miàn)積是多大呢？是100㎡慢飛、200㎡、300㎡、400㎡、50睡為0㎡、1000㎡、還(hái)是300還花0㎡呢？你的食堂是幾十人用餐還(hái)是上百人用餐呢？從討還(hái)是超過(guò)幾千人用餐呢！如果你將(jiā謝兒ng)你自身的實際要求和定位說(shuō)清銀兵晰，那麼(me)你的一切問題我們都(dōu)術女能(néng)解決掉。

3、檔次：你要選購哪些檔次的食堂廚房設備，不一樣(yàng)檔次的價錢都煙白(dōu)是不一樣(yàng)的，到視例如：進(jìn)口的食堂廚房設備價錢就(jiù)較爲高一點，相村農對(duì)而言高、大、尚一些，您可以依據自身的定位來選擇影兒選符合自家定位的廚房設備。

4、生産廠家：你要找哪些的廚房設備廠家給你定做，是想找物問完全免費設計的還(hái)是收費設計的，又兵一般的狀況下這(zhè)一行業是，廚房設備生産廠家是免費爲高森您設計廚房的布局和擺放，而設計顧問公司是收費設計的。就(ji有遠ù)看您的選擇了。

合肥人和廚業于2007年在合肥成(c有都héng)立，是一家集研發(fā)、設計、生産、銷售爲一體東老的現代化商用廚具制造企業。公司注冊資本吃間5008萬，占地面(miàn)積30000平方。專業生産各類中一務餐燃具爐具、西餐燃氣爐具、電磁電熱産品、中餐調理都志設備、歐式調理設備、排煙系統。長(cháng)期以來與國(guó)内站視外衆多知名品牌合作，爲政府單位、學(x國著ué)校、醫院及企事(shì)業單位提供商用雜電廚具工程一站式服務。