2021年12月31日，最高人民法麗分院發(fā)布《危害食品安全刑事(shì)們舊典型案例》，列舉了“用工業甲醛清洗淨水設備緻桶裝飲用水含有甲醛成資理(chéng)分”“無證生産、銷售不個那符合食品安全标準的鹌鹑蛋緻百餘人食源性疾病化們”“爲非法牟利給待宰生豬打藥注水”“銷售超過(guò)保質期的烘制吃焙用乳制品200餘噸”“向(xiàng)食品生産企業銷售工業明膠用于加工能購皮凍”“采用冒充專家診療、僞造體檢報告、虛假宣傳等手村音段針對(duì)老年人實施保健年話食品詐騙”六個案例。詳情如下：

危害食品安全刑事(shì)典型案例

　　案例一：張某某生産、銷售有毒、有害食品案

　　——用工業甲醛清洗淨水設備緻桶裝飲用水含有甲醛成(chéng)分

　　簡要案情

　　2014年起(qǐ)，被(bèi)告人張不銀某某在未取得食品生産許可證的情況下，在山東書人省日照市經(jīng)濟技術開(kāi)發(fā)區一封閉院落内西頻，用購進(jìn)的兩(liǎng)套淨水設備生産桶裝飲用水（純淨水）并年路對(duì)外銷售。2015年3月6日，日照經(j說聽īng)濟技術開(kāi)發(fā)區市場監督管理局在執法檢查時(shí舞醫)發(fā)現，張某某未取得食品生産村亮許可證而生産、銷售桶裝飲用水，西刀且所生産的桶裝飲用水經(jīng)檢測菌落總數超标，遂對(du計玩ì)張某某作出行政處罰。此後(h吃窗òu)，張某某仍繼續非法生産、銷售桶裝飲用水。因其中一套淨水設兵學備不帶殺菌消毒功能(néng)，張某某遂在生産過(guò)程中使用工業笑他甲醛對(duì)淨水設備進(jìn)行清洗殺菌。2017年問什3月4日，日照經(jīng)濟技術開(kāi)發(fā)區市西就場監督管理局根據群衆舉報，與市刀白公安局日照經(jīng)濟技術開(kāi)發(f黃機ā)區分局對(duì)張某某經(jīn房美g)營的水廠進(jìn)行聯合執法檢查，在女志生産車間内提取1個甲醛溶液瓶。經(jīng)鑒定，玩河該甲醛溶液瓶内液體檢出甲醛成(chéng科街)分，含量爲264350mg/L；該姐體水廠水井内的原水未檢出甲醛成(chéng)分；抽檢的兩西拿(liǎng)種(zhǒng)桶裝飲用水中甲醛含空議量分别爲0.05mg/L和0.08mg/L。

　　裁判結果

　　山東省日照經(jīng)濟技術開(kāi)發(fā)區人民法院審理認爲，被還門(bèi)告人張某某爲謀取非法利益，未按規定取得食品生産許可即擅船坐自生産、銷售桶裝飲用水，且在生産過(guò)程錯通中用不符合食品安全标準的消毒劑清洗淨水設備造成(chéng)桶裝飲用水摻入有毒離弟、有害的非食品原料，其行爲已構成(山商chéng)生産、銷售有毒、有害食品罪。鑒于本案未對(議日duì)人體健康造成(chéng)嚴重危害後(hòu)果，也不具有其他嚴重情裡師節，應對(duì)張某某處五年以下有期徒刑，并處罰金。據此，花南以生産、銷售有毒、有害食品罪判處被(bèi)告人張某某有期術秒徒刑二年，并處罰金人民币五萬元。

　　典型意義

　　随著(zhe)人們生活水平的提高，桶裝飲用水走進(jìn)千家萬戶，成(c員亮héng)爲人們日常生活的必需品，因此桶嗎媽裝飲用水的質量直接關系到老百姓的健康安全。目前，因桶裝吃是飲用水市場高度分散，各種(zhǒng)自産自銷的小品微日牌充斥市場，且行業門檻和違法成(chéng)術家本低，導緻桶裝飲用水質量良莠不齊。本案就(jiù)是違法生個謝産桶裝飲用水亂象的一個縮影。工業甲短吧醛俗稱福爾馬林，屬于國(guó)務院衛生行小相政部門公布的《食品中可能(néng)違法添加的非食從視用物質名單》上的物質，被(bè制影i)明令禁止用于食品生産，屬于有毒、有害的非食品原料。被(那匠bèi)告人在未取得食品生産經(jīng)營許可證跳道的情況下違法生産桶裝飲用水，并件裡使用工業甲醛作爲消毒劑清洗淨水設備，造成(chéng)桶裝飲用水中摻入甲刀離醛成(chéng)分。爲懲治此類使用不符合食品安全标準的洗滌劑、消毒船匠劑造成(chéng)食品被(bèi)污照體染的危害行爲，《解釋》第十二條明從哥确規定，在食品生産、銷售、運輸、貯存山多等過(guò)程中，使用不符合食品安全标準的食品包裝材河道料、容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生産經(風可jīng)營的工具、設備等，造成(ch女到éng)食品被(bèi)污染，符合刑法第得關一百四十三條、第一百四十四條規定的，以生産、銷售不符合安全标準的食低知品罪或者生産、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。鑒于本案桶裝飲用水中摻入綠銀有毒、有害非食品原料，故以生産、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰微車。

　　案例二：張某生産、銷售不符合安全标準的食品案

　　——無證生産、銷售不符合食品安全标準的媽務鹌鹑蛋緻百餘人食源性疾病

　　簡要案情

　　2019年6月，被(bèi)告人張某在未取得食品經(jīng)營許可證、食用水品生産加工小作坊登記證等相關證件的情況下，租賃内蒙雨兒古自治區杭錦後(hòu)旗陝壩鎮某小區車庫加工鹌鹑蛋，并通過(guò)流動攤林愛點對(duì)外銷售。因張某在生産、貯存、銷售鹌鹑蛋的各個環節東草均不符合食品安全标準，導緻食用該鹌鹑蛋的123人出現不同程度的票技食源性疾病，其中被(bèi)害人周某某被(bèi)鑒定爲紙到輕傷二級。經(jīng)檢測，張某生産、銷售的熏鹌謝我鹑蛋、無殼鹌鹑蛋、帶殼鹌鹑蛋中大腸菌群、沙什間門氏菌檢驗結果均不符合食品安全國(guó)家标準。經(j議道īng)流行性病學(xué)調查、玩看杭錦後(hòu)旗醫院采集糞便檢驗結論、杭錦後(hòu)旗市場監督管理理海局事(shì)件調查和檢驗結論，認定農個此次事(shì)件爲食用鹌鹑蛋引起(qǐ)的聚集性食源性疾病事(shì)件拍見。

　　裁判結果

　　内蒙古自治區杭錦後(hòu)旗人民法院審理認爲，被歌道(bèi)告人張某違反食品安全管理法律法規姐來，生産、銷售不符合食品安全标準的食品，緻使123人引發很村(fā)不同程度的食源性疾病，其行爲構成金飛(chéng)生産、銷售不符合安全标準的食品罪。張某的行爲造成分喝(chéng)1人輕傷二級，應認定爲“對(duì)人體健康造成(c街刀héng)嚴重危害”，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。張某經(jīng)吃讀公安機關傳喚到案後(hòu)如實供述犯罪事(身短shì)實，構成(chéng)自首，并積極賠鄉妹償被(bèi)害人經(jīng)濟損失取得諒解。據此，以生産、銷售不符合安全标刀近準的食品罪判決被(bèi)告人張某有期徒刑四年，并處罰金人習木民币五千元。

　　典型意義

　　食品“三小行業”，即小作坊、小攤販和小餐飲，在我南人國(guó)食品供應體系中發(fā)揮著(zhe)重要的作用，以其多樣(y美商àng)的品種(zhǒng)供給和靈活的經(jī是山ng)營模式，爲人們提供了豐富便利的飲海在食服務。但與此同時(shí)，由于行業門檻低、化志流動性強、攤點分散、部分從業人員法律意識淡林話漠等原因，給執法監管造成(chéng)較大難度，導緻食品“三小行業”成(ché又鄉ng)爲我國(guó)食品安全問題的重災區。特别是著筆大街小巷随處可見推車售賣的流動攤販，無證經(jīng在秒)營情況突出，食品安全狀況令人堪憂。本案被(bèi)告人即屬于無證經(土就jīng)營的流動攤販，其生産、貯存、銷售食品的各司器個環節都(dōu)不符合食品安全通文标準，造成(chéng)一百餘人食源性疾病作頻，其中1人輕傷二級的嚴重後(hòu)果，應依法予以懲處。呢城

　　案例三：張某等生産、銷售僞劣産品案

　　——爲非法牟利給待宰生豬打藥注水

　　簡要案情

　　被(bèi)告人張某系遼甯省沈陽校土市某肉業有限公司實際經(jīng)營者。2017年8月，張某經(jīng山志)人介紹結識被(bèi)告人蔣某某，蔣某某稱可通過(g們業uò)給屠宰廠内待宰生豬打藥注水，達到增加生豬出肉率的目著錢的。張某爲謀取非法利益，同意雇傭蔣某某等人給其屠宰廠頻拍的待宰生豬打藥注水，并約定每注水一頭生豬向(xiàng)蔣某某支付報酬8嗎站元。2017年8月至2018年5月，蔣某某先後(hòu)雇傭被(bè喝頻i)告人高某某等10餘人到張某經(jīng)營的肉業公司，通過外錢(guò)給待宰生豬注射獸用腎上腺素和阿托品後(hòu)再注水的方式坐媽達到非法獲利目的，共計給5.5萬餘頭待宰生票看豬打藥注水。經(jīng)審計鑒定，打藥注請少水後(hòu)的生豬及其肉制品銷售金額達8250萬司的餘元。

　　裁判結果

　　遼甯省錦州市中級人民法院審理認爲，被(bèi)告人張某雇傭他人給待宰生老大豬打藥注水，使被(bèi)打藥注水的豬肉産品存在危及人身安全的食品安跳們全風險，屬于生産、銷售不合格産品，其行爲房服已構成(chéng)生産、銷售僞劣産品罪。張某銷售金額達2吧件00萬元以上，應處十五年有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍電習以下罰金或者沒(méi)收财産。據此，以生産、銷售僞劣産品罪判處被(bèi)雨男告人張某有期徒刑十五年，并處罰金人民币四千二百萬元；其他被(bèi)告人被(讀章bèi)判處有期徒刑七年至十五年不等刑期，并處罰拿文金。

　　典型意義

　　當前，一些不法分子爲了牟取非法利益，在開知生豬屠宰前給生豬注水的違法犯罪音裡頻發(fā)，導緻大量注水肉流向(xiàng)百姓餐桌。更爲惡麗些劣的是，不法分子在注水的同時(shí)對靜爲了增強注水效果還(hái)同時(shí)給生海小豬打藥。司法實踐中，不法分子爲了逃避打擊，不斷更新換代藥物配方，目前常見多發(相筆fā)的是使用腎上腺素和阿托品等允許使用的公家獸藥，生豬注藥後(hòu)往往檢測不出藥物殘留，導小農緻對(duì)此類違法犯罪行爲因取證難、鑒定難房廠、定性難，影響了懲治效果。對(duì)此，《解釋但那》第十七條第二款區分屠宰相關環節打金紅藥注水的不同情況，作出明确規定。對(duì)于給生豬等畜禽注入禁用藥我來物的，以生産、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰；對(duì)于注入腎上腺歌朋素和阿托品等非禁用藥物的，足以造成(chéng)嚴子身重食物中毒事(shì)故或者其他嚴重食源性疾病的，以生産、銷售這遠不符合安全标準的食品罪定罪處罰；雖不足以造成(ché一行ng)嚴重食物中毒事(shì)故或者其他嚴重食源性疾病，但銷售又新金額在五萬元以上的，以生産、銷售僞劣産品罪定罪處罰。本案白討中，被(bèi)告人張某雇傭人員向(xiàng)生豬注入腎上腺素和阿托品電區等非禁用藥物，雖不能(néng)檢測出藥物殘留，也應以生産家討、銷售僞劣産品罪定罪處罰。

　　案例四：上海某國(guó)際貿易有限公件會司及劉某某生産、銷售僞劣産品案

　　——銷售超過(guò)保質期的烘焙村冷用乳制品200餘噸

　　簡要案情

　　2016年1月，時(shí)任被(去妹bèi)告單位上海某國(guó)際有限公司法定代表人、總經(jīng)理還討的被(bèi)告人劉某某在得知公司部分奶粉、奶酪已經(jīng)過也生(guò)期後(hòu)，將(jiāng)該批奶粉、奶酪銷售給尚某某經(計工jīng)營的公司。2016年1月15日，上海某國(guó)際有限服司公司將(jiāng)存放公司倉庫内的超過(guò)保質期的見請新西蘭恒天然全脂奶粉8330袋（25KG/袋），以及超過(guò)保質期的新身新西蘭恒天然切達奶酪269箱（20KG/友也箱）交付給尚某某（另案處理）經(jīng)營的公司，銷售金額共計29公化5萬餘元。2016年4月，上述部分超過(guò)保質期的奶粉及全部奶酪被(bè白刀i)執法部門查獲。

　　裁判結果

　　上海市第三中級人民法院審理認爲，被(bèi)告單位上海某國紙答(guó)際有限公司及被(bèi)告人劉某某爲牟取非法利益，違反國(愛銀guó)家法律法規，以超過(guò)保質期的不合格産品冒媽業充合格産品進(jìn)行銷售，銷售金額達2現風95萬餘元，其行爲均構成(chéng)銷售僞劣産品罪，應依法對拿懲處。據此，以銷售僞劣産品罪分别判處被(bèi)告單位上海某國(guó)少明際貿易有限公司罰金人民币三百萬元；被(bèi)告人劉某男街某有期徒刑十五年，并處罰金人民币三十去坐萬元。

　　典型意義

　　一些不法商家爲了非法逐利，用報了超過(guò)保質期的食品原料、超過(guò)保質期的食品、回收食訊能品生産食品，或者以更改生産日期、保質期、改換包議用裝等方式繼續出售超過(guò)保質期的食品、回收食品。此類行爲因道路具有較高的食品安全風險，因而被(bèi)《食品安全法》等法路地律法規明令禁止。但實踐中仍屢禁不止，嚴重危害人民務刀群衆的飲食安全。對(duì)此，《解釋》第十五條對(duì)此類犯罪懲處作出明他美确規定。用超過(guò)保質期的食品原料、超過(guò)保質期的食品、回收食通動品生産的食品和超過(guò)保質期的食品、回收食品，因存在危呢少及人身安全的不合理的危險，應認定刀綠爲不合格産品。生産、銷售上述食品，銷售金額在五萬元以上的，以但農生産、銷售僞劣産品罪定罪處罰。同時(shí)構成(chéng著麗)生産、銷售不符合安全标準的食品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規定定罪處罰。如影本案中，無證據證明被(bèi)告單位和被(bèi)告人構成(ché能南ng)其他犯罪，故以生産、銷售僞劣産品罪定罪處罰。

　　案例五：崔某等非法經(jīng)營及陳某某等生産、銷售有毒有害食筆多品案

　　——向(xiàng)食品生産企業銷售工業明膠用于加工皮凍

　　簡要案情

　　2012年至2016年5月，被(bèi得們)告人崔某指使他人從河北省、山愛動東省、山西省購進(jìn)工業明膠會河642.25噸，購進(jìn)款共計技遠1188.88萬元。崔某指使被(bèi)告人西理殷某某等人在遼甯省沈陽市、黑龍江吧員省哈爾濱市設立銷售點，以提供給他人生産、銷售食品爲目的，將(jiāng)購進那司(jìn)的工業明膠銷往黑龍江省、北京市等地，銷售對個數量640.85噸，銷售金額達1608.短紙29萬餘元，違法所得達420萬餘元。其中南地，被(bèi)告人陳某某從崔某處購買工業明膠6025公斤，將(jiā綠熱ng)其中5970.23公斤工業明膠用于生産皮凍并劇街銷售，銷售金額達63萬餘元。被(b電農èi)告人高某等13人分别從殷某某等人處購買工業明膠用于制作皮凍并銷場電售，銷售金額從1.8萬餘元至53萬餘元不為器等。

　　裁判結果

　　吉林省通化市人民法院審理認爲，被(bè厭花i)告人崔某等人以提供給他人生産、銷售食品爲目的，違反國(guó)家規定，銷售和吧禁止用于食品生産、銷售的非食品原料，其行爲均已構成(體讀chéng)非法經(jīng)營河放罪。被(bèi)告人陳某某等人在生産、分電銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，懂生其行爲均已構成(chéng)生産、銷間都售有毒、有害食品罪。崔某非法經(jīng)營數額達1608萬答筆餘元，應認定爲“情節特别嚴重”，處五就謝年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒(朋鄉méi)收财産；陳某某等2人銷售金額達50萬元以上，應認定是亮爲“其他特别嚴重情節”，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，歌雜并處罰金或者沒(méi)收财産；另有4名被(bèi)告人銷售金額達2刀鐘0萬元以上，2名被(bèi)告人銷售金額在10萬元以上不車也滿20萬元，但生産、銷售有毒、有害食品數量大，且持續時(shí)間長空生(cháng)，均應認定爲“其他討不嚴重情節”。據此，以非法經(jīn街師g)營罪分别判處被(bèi)告人崔某有期徒刑十五年，并處罰金人民币一千萬元討吧；以生産、銷售有毒、有害食品罪判處被(bèi)街舞告人陳某某有期徒刑十年，并處罰金人民币六十萬元。其他被(bèi)告店有人被(bèi)判處有期徒刑一年三個月至十二年不等刑期，并處罰金。

　　典型意義

　　實踐中，大量危害食品安全犯罪都(dōu)存在上下遊不同參與者。隻有既舊內打市場，又打源頭，才能(néng)有效遏制食品犯文明罪的發(fā)生。其中，生産、個票銷售國(guó)家禁止用于食品生産、銷售的非食品原料，是典型的危害食品安全的術離上遊犯罪。而將(jiāng)這(zhè)些禁用物質用于食品生産、銷話飛售的行爲，則是典型的危害食品安全犯罪。工業明藍站膠屬于國(guó)務院衛生行政部門公布的《食品習年中可能(néng)違法添加的非食用物質名單》上的物質，被(bèi)明讀計令禁止用于食品生産。被(bèi)裡司告人崔某等人以提供給他人生産、銷售食短子品爲目的，銷售工業明膠的行爲，從還構成(chéng)非法經(jī體要ng)營罪。被(bèi)告人陳某某等白哥人在皮凍生産過(guò)程中故意添加工業明膠的行爲，構成(chéng車體)生産、銷售有毒、有害食品罪，均應依法從人林嚴懲處。

　　案例六：陳某某詐騙案

　　——采用冒充專家診療、僞造體檢報告、虛假宣傳等手段針對(短城duì)老年人實施保健食品詐騙

　　簡要案情

　　2011年5月，被(bèi)告人陳某某在江蘇省南京市注冊成(ch冷你éng)立多家公司，以老年人爲主哥哥要對(duì)象進(jìn)行保健食品銷售。陳計些某某對(duì)公司人員統一管理，統稱“金鷹團隊”。陳某某通過(guò)“唱區金鷹團隊”掌控整個犯罪集團，并對(duì)該犯罪集團在江蘇、浙江、安徽等地設熱房立的幾十個銷售平台實行網格化管理。2016年，陳某某引入“平台旅日見遊會(huì)銷”模式，銷售人員以免費科聽旅遊的名義將(jiāng)老年人騙至銷售平台。陳某某通過通雪(guò)安排員工冒充知名醫學(xué)專家進(jìn)行器議門診咨詢、假冒醫務人員進(jìn)行虛假檢測、說技僞造檢測報告，虛假宣傳公司銷售的免疫球蛋白等但低保健食品能(néng)夠預防和治療心腦血管要信疾病、癌症腫瘤、糖尿病等，以及購買産品享有國(guó)家務市補貼等方式，使被(bèi)害人相信自己有高患癌靜有風險，須服用該産品預防，從而使被(bèi)害人高價購買保健食著視品。至2018年案發(fā)時(shí)，陳某某組織、領導“金鷹團隊南一”犯罪集團實施詐騙活動，詐騙金額達1161萬餘元。

　　裁判結果

　　江蘇省常州市天甯區人民法院審理認爲，行關被(bèi)告人陳某某以非法占有爲目的，采取虛構事(sh木物ì)實、隐瞞真相的手段，騙取他人财物，其行爲討呢已構成(chéng)詐騙罪。陳某某爲達到斂财目件作的，創設“平台旅遊會(huì)銷”詐騙模式，組成明藍(chéng)較爲固定的犯罪集團綠間實施犯罪活動。陳某某是該犯罪集團的首要分子金行，應按照集團所犯的全部罪行處罰。陳某某他兒詐騙數額達1161萬餘元，應認定爲“數額特别巨大”，處十年以上有期徒刑或者無期信吃徒刑，并處罰金或者沒(méi)收财産。據飛歌此，以詐騙罪判處被(bèi)告人陳某某有期徒刑十四年，并處罰金人民币八百萬元爸器。其他被(bèi)告人被(bèi)判處有期徒刑一年二個月至十二年六個女影月不等刑期，并處罰金。

　　典型意義

　　保健食品俗稱保健品。随著(zhe)生活水平的提高，老年人“花錢村低買健康”的觀念逐步深入人心。一些不法分子抓還愛住老年人有保健需求的心理，先采用免費體檢、“專家”義診、免費旅劇喝遊等方式吸引老年人參與，再通過(g女他uò)虛假診療、僞造檢測報告、誇大宣傳保健飛低品功能(néng)等手段，向(xiàng)時著老年人高價銷售保健品，達到騙取财物的目的。通過(guò)營銷保健品詐騙财車林物，不僅侵害當事(shì)人的财産權益，甚至還討章(hái)會(huì)延誤正常診療，危害生命健康安全。火人對(duì)此，《解釋》第十九條明确規定，違反國(guó)家規離離定，利用廣告對(duì)保健食品腦答或者其他食品作虛假宣傳，符合刑法第二百二窗是十二條規定的，以虛假廣告罪定罪處罰；以非法占有爲目的，利用銷售保健食從去品或者其他食品詐騙财物，符合刑法第二百六十六要是條規定的，以詐騙罪定罪處罰。同時(shí)構成(c對公héng)生産、銷售僞劣産品罪等其他犯罪的，依照處罰較媽議重的規定定罪處罰。