商用廚房冰箱（也稱作商用廚房冷櫃）店行用于儲存食品、食品原材料、冰淇淋、飲料、乳品河大等的低溫冷藏或冷凍設備。具有很強的專業性， 金河體積功率等與家用産品差異明顯。同時(shí)，由于廚房冰箱的使用環境爲後到裡(hòu)廚，且要接觸食品及原材料，應具有錯低耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛生等特點，因此廚房冰箱普遍采用不鏽鋼材料。歌微

利用壓縮機將(jiāng)低溫低壓的制冷劑氣體壓縮爲高溫高壓的也地氣體，然後(hòu)送到冷凝器散車就熱後(hòu)成(chéng)爲低溫高壓的購和液态制冷劑，所以冷凝器吹出來的是熱師購風。然後(hòu)到節流裝置(一那城般采用毛細管)節流降壓，進(jì數票n)入蒸發(fā)器，由于制冷劑從毛細管到達蒸發(fā)器個理後(hòu)空間突然增大，壓力減小，液态的制冷劑就(jiù)會(用月huì)汽化，變成(chéng)氣态低溫的制冷劑，從而吸收和還大量的熱量，蒸發(fā)器就(jiù)會(huì)變下鐘冷，利用直冷或者風冷，實現櫃内降溫。

商用廚房冷櫃按結構一般分爲：

直立式冰箱

推入式冰箱

工作平台冰箱

商用廚房冷櫃按用途一般分爲：

冷藏冰箱

冷凍冰箱

雙溫冰箱 （冷藏+冷凍）

解凍冰箱

商用廚房冷櫃按門體又可分爲：

有兩(liǎng)門、四門、六門等，選擇日趨多樣(yàng)化明音，滿足不同客戶的商業需求。

廚房冷櫃箱門的增加，表示箱内分隔爲不同溫度範圍的空間數增加，使廚房冰北風箱的功能(néng)更趨于完善，不同存儲溫度要求的物品書家可以分别在不同的箱門内存取，可她廠以減少存儲物品的相互幹擾，同時服腦(shí)有利于減少冷氣洩露。

餐飲業各商家服務的消費者群體差異很大，設備投資和廚房面(畫笑miàn)積也各有不同，因此對(duì)商用廚房冷櫃間愛的要求也會(huì)不同：