在中國(guó)經(jīng)濟持續發(fā)展的今天，竈類廚具也正經(jīng)曆飛速發(fā)展的過(guò)程。随著(zhe)時(shí)代的不斷進(jìn)道城步，竈類廚具向(xiàng)綠色環保、智能(néng)化、集成(chéng理上)化、簡約化、全球化的方向(xià綠嗎ng)不斷發(fā)展。不出意外，未來幾年中國(guó)廚具市場銷售量會(huì)以每年15%的驚人速度上升。

從廚具業發(fā)展曆史來看，餐飲業已成(chéng)爲國(gu關房ó)内近年消費需求市場中增長(cháng)幅度最高、發(fā)展速度就計最快的熱門行業，竈具從傳統油氣兩(liǎng)用竈具，擴展演變爲大功唱謝率商用電磁爐、節能(néng)燃氣竈的發(fā)展過(guò)程，每一種(zhǒ醫放ng)廚具在不同的時(shí)期都(dōu)樹立了屬于自麗公己的時(shí)代。那麼(me)商用電磁爐和節能(néng)燃氣竈究竟誰好(hǎo)誰壞呢？

據業内專家介紹商用電磁爐的優點，首先是節能(néng)：日間商用電磁爐是新型節能(néng)産品,商用電磁爐烹饪或制作食物，爐體并不産生熱量，是利用高頻磁場在鐵質現風鍋底産生感應渦流使鍋具本身發(fā)熱對(訊計duì)食品進(jìn)行烹調，沒(méi)有其它損技的耗環節，因此，商用電磁爐的熱能(néng)損耗少，煮食速又她度快，節約能(néng)源。

其次是環保，因爲是電磁感應加熱，故而無房行明火，無熱輻射，無煙，無灰，無污染，不升高室溫，黃化不産生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物質。

第三是高效，商用電磁爐功率大，一般型号都(dōu)在3.5KW-30KW之間，熱效率近95%，熱能(néng)舊從損耗少，煮食速度當然是快。

第四是安全，商用電磁爐采用不鏽鋼全密封結構，不見兵漏電，不滲水，沒(méi)有燒傷和她少觸電的危險，不會(huì)發(fā)生爆炸和火災，安全可靠。

而節能(néng)燃氣竈又爲什麼(me)能(舞國néng)與商用電磁爐相提并論呢？

其實原因很簡單，用節能(nén煙美g)燃氣竈做出來的飯菜更加美味，火焰與食材的碰撞往往更能(n問體éng)吸引人類的味蕾，這(zhè)也是節能(nén微雪g)燃氣竈在解決綠色環保問題之後(hòu)不被(bèi)時鐵答(shí)代淘汰的根本原因。

人和廚業生産的節能(néng)雙眼大畫不鍋竈、節能(néng)雙炒雙尾竈采用單柱懸浮燃燒方式，使火力均勻分布在鍋底，高溫全部集中，其熱量幾乎劇學全部被(bèi)鍋底吸收。從而減少了熱量損失，人市全面(miàn)提高熱效率。充分運用碰撞發(fā)熱，增加中心2次供氧，引氧助燃，降低碳排放。

人和廚業生産的節能(néng)燃氣竈低碳環保、安全舒适，烹饪速度、标準化作業的需求，引領大型食堂廚具的消費時(shí)尚，成(chéng)爲了各個單綠謝位、企業、學(xué)校的竈類廚具首選，其品質得到了市場的驗證。

選擇人和，不負所托。