臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一白中種(zhǒng)由多樣(yàng)食間報材熬制而成(chéng)的粥。臘八粥的最早文字記載在宋科筆代。南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大刹等寺，俱設動喝五味粥，名曰臘八粥。”我國(guó)喝臘照門八粥的曆史，已有一千年以上了。